Champagne wordt gemaakt van witte wijn.
Champagne mag worden gemaakt van de wijn van 3 druiven: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze kunnen in verschillende hoeveelheden gecombineerd worden. Ook kan Champagne van de wijn van 1 druif worden gemaakt.
Nadat de Champagneboer wijn heeft gemaakt, zal hij verschillende wijnen combineren om er vervolgens champagne van te maken.
De bubbels in de Champagne ontstaan door de toevoeging van gist, waardoor in de fles koolzuur ontstaat die in de wijn oplost. Bij het openmaken van een fles Champagne komt dit koolzuur weer vrij in de vorm van bubbels.
--> Ga verder naar "Hoe herken ik een goede champagne"
De voordelen van onze champagnes:
|
