Brut Nature champagne is champagne waaraan minder suiker is toegevoegd in vergelijking met een reguliere brut.
Aan champagne wordt na de 2e gisting een hoeveelheid suiker toegevoegd, de hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd bepaalt of een champagne brut wordt genoemd, of anders. Benamingen per hoeveelheid suiker:
- Brut Zero / non dosage: 0 gram suiker toegevoegd
- Brut Nature: minder dan 3 gram suiker per liter
- Extra Brut: meer dan 3 gram en minder dan 6 gram suiker per liter
- Brut: meer dan 6 gram en minder dan 12 gram suiker per liter
- Extra-sec: meer dan 12 gram en minder dan 17 gram suiker per liter
- Sec: meer dan 17 gram en minder dan 32 gram suiker per liter
- Demi-sec: meer dan 32 gram en minder dan 50 gram suiker per liter
- Doux: meer dan 50 gram suiker
Een brut nature champagne is de ideale champagne om als aperitief te drinken.
Je proeft de pure champagne. Een Brut nature champagne laat zich bijzonder goed goed combineren met zeevruchten, vooral oesters.
