Wat is een demi-sec champagne?

Demi-sec champagne is champagne waaraan meer suiker is toegevoegd in vergelijking met een reguliere brut.

Aan champagne wordt na de 2e gisting een hoeveelheid suiker toegevoegd, de hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd bepaalt of een champagne brut wordt genoemd, of anders. Benamingen per hoeveelheid suiker:

  • Brut Zero / non dosage: 0 gram suiker toegevoegd
  • Brut Nature: minder dan 3 gram suiker per liter
  • Extra Brut: meer dan 3 gram en minder dan 6 gram suiker per liter
  • Brut: meer dan 6 gram en minder dan 12 gram suiker per liter
  • Extra-sec: meer dan 12 gram en minder dan 17 gram suiker per liter 
  • Sec: meer dan 17 gram en minder dan 32 gram suiker per liter
  • Demi-sec: meer dan 32 gram en minder dan 50 gram suiker per liter
  • Doux: meer dan 50 gram suiker

Een demi-sec champagne is de ideale champagne om te combineren met licht zoete gerechten, zoals taart en cake. Ook combineert een demi-sec champagne goed met licht pittige gerechten, zoals een curry. Ook is een demi-sec champagne de champagne voor bij een oliebol. Oliebollen zijn zoet en hebben een iets zoetere champagne nodig. Een brut champagne naast een oliebol smaakt al snel te zuur...  

Oude berichten
Nieuwere berichten

Featured collection

Sluiten

Join the club for free

Als eerste op de hoogte van aanbiedingen en nieuwe champagnes en 2,50 EURO KORTING OP DE EERSTE BESTELLING

Zoeken

Winkelmandje

Jouw winkelmandje is leeg
Nu winkelen