Tradition Brut champagne
Deze champagne is gemaakt van 75% Pinot Noir en heeft daardoor een lekkere stevige en iets complexere smaak dan de standaard aperitief champagne. Ideaal als aperitief en in combinatie met bijvoorbeeld gerookte zalm en lichte vlees hapjes en gerechten. De combinatie van Pinot Noir en Chardonnay maakt het een mooie stevige champagne.

Bijzondere kenmerken van deze campagne

Champagnehuis: Jean-Yves de Carlini

Champagne plaats en gebied: Verzenay (Grand Cru) in Montagne de Reims

Type champagne Brut Champagne ( Premier Cru)

Dosage: 8 gram suiker per liter (Brut)

Druiven: 75 % pinot Noir / 25 % Chardonnay (2016/2017/2018)

Bijzonderheidscore:

Prijzen: Médaille d'Or 2018 Gilbert et Gaillard

Oogstjaren: 2016/2017/2018

Blending: 75% Pinot Noir & 25% Chardonnay

Dosage: Brut: 9 gram suiker per liter

Rijping: 3 jaar 'sur lattes'. In de fles in de kelder van het huis

Ideaal drinkmoment: Begin van de dag, ontbijt en brunch

Houdbaarheid na aankoop: Tot 2 jaar

Kleur: Donker goud

Neus en mond: Zoete tonen van peer en Citrus dankzij de Chardonnay met delicate kruiden (peper en kaneel). Complexe afdronk, dankzij 75% Pinot Noir.

Mond: Zoete tonen van peer en Citrus dankzij de Chardonnay met delicate kruiden (peper en kaneel). Lange afdronk. Proef de pure smaak van champagne dankij weinig toegevoegde suiker.

Combinaties met eten (tips van de maker): Ideaal als aperitief en heerlijk bij oesters, schaaldieren en gerookte zalm, kan zelfs bij lichte vleesgerechten, dankzij de 75% Pinot Noir.

Inhoud: 0,75 liter (Bouteille)

Alcohol percentage: 12,5 %

Smaken en combinaties met eten

• Zoete tonen van peer en Citrus dankzij de Chardonnay met delicate kruiden (peper en kaneel). Complexe afdronk, dankzij 75% Pinot Noir.
• Ideaal als aperitief en heerlijk bij oesters, schaaldieren en gerookte zalm, kan zelfs bij lichte vleesgerechten, dankzij de 75% Pinot Noir.