Onze Brut Nature en Extra Brut champagnes

Brut Nature is champagne waar na de rijping in de fles geen suiker is toegevoegd, hierdoor proef je de pure smaak van champagne. Een Brut Nature champagne is de ideale champagne om als aperitief te drinken. Je proeft de pure champagne. Een Brut Nature champagne is ideaal als eerste champagne op het begin van de dag, liefst in de ochtend. Deze champagne laat zich bijzonder goed goed combineren met zeevruchten, vooral oesters. Een Extra Brut champagne bevat 0-3 gram per suiker, terwijl een Brut champagne 6-12 gram suiker per liter bevat. 

Food-pairing tips

• Voorgerecht: Frisse en lichte gerechten zoals ceviche van coquilles of een salade met citrusvruchten en venkel.
• Hoofdgerecht: Pure smaken zoals witvis (bijvoorbeeld kabeljauw) of geroosterd gevogelte zonder zware sauzen.
• Nagerecht: Natuurlijke zoetheid, bijvoorbeeld amandelkoekjes, honingtaart, of desserts met geroosterde noten.
• Snack/Borrelhapje: Hartige gougères (kaasbolletjes), rauwkost met een lichte dip, of crostini met gerookte vis

Food-pairing recepten

Voorgerecht: Ceviche van coquilles
Hoofdgerecht: Kalfsfilet met champagnesaus
Nagerecht: Amandel financier met citrus