Rafflin-Lepitre Brut Nature Millésimé (2016) champagne 'Pure'

Proef de unieke smaak van een Millésimé champagne, gemaakt van de oogst van 1 jaar (2016). Mooie Brut Nature champagne gemaakt van de combinatie van alle champagne druiven (Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier). Door de lange rijping (7 jaar) heeft deze champagne zeer fijne en delicate belletjes.

Speciaal voor onze Brut Nature champagnes hebben we een aantal recepten voor goed bijpassende gerechten verzameld. Deze kun je hier terugvinden: Recepten voor bij Brut Nature champagne passende gerechten.

Bijzondere kenmerken van deze campagne

Champagnehuis:
Rafflin-Lepitre Champagne

Regio en plaats:
Champagne, Omtagne de Reims, Chigny-les-Roses

Type champagne:
Brut Nature Millésimé (2016) champagne

Druiven:
33% Chardonnay, 33% Pinot Noir en 33% Pinot Meunier

Dosage:
0 gram suiker per liter (Brut Nature)

Bijzonderheidscore:

Oogstjaren:

100% gemaakt met de druiven van de oogst van 2016

Rijping:
7 jaar 'sur lattes'. In de fles in de kelder van het huis

Ideaal drinkmoment:
Einde middag en begin van de avond

Houdbaarheid na aankoop:
Tot 6 jaar

Kleur:

Met een schitterende kastanjebruine kleur toont de wijn de puurheid van deze Champagne. De aandacht wordt onmiddellijk getrokken door de dynamiek van de fijne en delicate belletjes.

Neus:
De eerste geurnoten onthullen een boeket van verse acaciahoning, bijenwas en witte vruchten in siroop. Peer vermengt zich met de gulheid van witte perzik. De frisheid begeleidt bescheiden de tweede neus, met meer ingetogen aroma's van zwarte bessenbloesem en zoethout. De geur eindigt met de zoetheid en rijkdom van amandel. De neus is complex, volledig en het potentieel wordt bevestigd in de mond.

Mond:
De wijn blijkt vol, genereus, subtiel mineraal, maar behoudt on-getwijfeld een fijn en luchtig profiel, met een duidelijk veroude-ringspotentieel. Het fruit bloeit op met enkele noten van gekookte abrikoos, rijpe nectarine en voegt een bittere toets toe aan het einde, wat garant staat voor een mooie lengte.

Combinaties met eten (tips van de maker):

Ideaal als aperitief voor speciale momenten en mooi in combinatie met de volgende gerechten:

Tartaar van Sint-Jakobsschelpen met citroen en peterselie
Gegrilde zeebaars met venkel en citroenboter
Eendeborst met geroosterde vijgen en balsamico
Risotto met champignons en truffel

Inhoud:
0,75 liter (Bouteille)

Alcohol percentage:
12,0%

Millésimé (2016) brut nature champagne 'PURE'

Quick links