Hoofdgerecht: Lamsrack met pistachekorst bij Blanc de Noirs Champagne (100% Pinot Noir)
Recept voor bij onze Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) champagnes
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 800 g lamsrack
- 50 g pistachenoten, fijngehakt
- 50 g panko (Japans broodkruim)
- 2 el mosterd
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Kruid de lamsrack met zout en peper, bak rondom bruin in een pan.
- Meng de pistachenoten, panko en olijfolie. Bestrijk de lamsrack met mosterd en druk het notenmengsel erop.
- Bak 15 minuten in de oven en laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Champagne-Abonnement: elk kwartaal nieuwe en bijzondere champagne thuis bezorgd
Meld je vrijblijvend aan, zonder betaalverplichting