Voorgerecht: Carpaccio van gerookte zalm bij Rosé Champagne
Recept voor bij onze rosé Champagnes
Voorgerecht: Carpaccio van gerookte zalm
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 200 g gerookte zalm
- 1 limoen (sap en rasp)
- 50 g granaatappelpitjes
- 2 el olijfolie
- 1 el verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 4 sneetjes zuurdesembrood
Bereiding:
- Verdeel de gerookte zalm dun over vier borden.
- Meng het limoensap, de limoenrasp, olijfolie, zout en peper tot een dressing.
- Besprenkel de zalm met de dressing.
- Strooi de granaatappelpitjes en dille erover en serveer met zuurdesembrood.
Champagne-Abonnement: elk kwartaal nieuwe en bijzondere champagne thuis bezorgd
Meld je vrijblijvend aan, zonder betaalverplichting