Deze champagne is de handtekening van het huis Dauby. Gemaakt van de wijnen van verschillende jaren, welke op hout worden bewaard. Beste prijs kwaliteit champagne, maar duidelijk lekkerder dan een reguliere champagne doordat deze 3 jaar in de fles heeft gerijpt. Langere rijping betekent meer fijne bubbels en verfijndere smaak.  

Wat onze klanten over deze champagne zeggen
“Deze was super lekker, ik ben fan!”

Bijzondere kenmerken van deze campagne

Champagnehuis: Dauby Mère et Fille

Champagne plaats en gebied: Ay (Grand Cru) in vallée de la Marne

Type champagne: Brut Reserve champagne

Bijzonderheidscore:

Prijzen: DECANTER 2013 médaille de bronze

Kwaliteit: Cru

Blending: Pinot Noir en Chardonnay

Dosage: Brut: ? gram suiker per liter

Rijping: 3 jaar 'sur lattes' In de fles in de kelder van het huis

Ideaal drinkmoment: Ontbijt en lunch

Houdbaarheid na aankoop: Tot 3 jaar

Kleur: Licht-donker goud

Neus en mond:  Een uitstekende aperitief champagne met fruitige en minerale accenten.

Combinaties met eten (tips van de maker): Past perfect bij een visschotel, maar ook als dessert champagne. Past goed bij recepten bereid op basis van honing en andere zoete gerechten. Past ook goed bij hartige en Aziatische gerechten.

Inhoud: 0,75 liter (Bouteille)

Alcohol percentage: 12%

    

Wat kenners zeggen over deze champagne

• LE POINT SPECIAL CHAMPAGNE 2012
  Bloemig, krijt, sinaasappelsmaak, grapefruit, goed uitgebalanceerd, citrus, goede lengte, mooie zuiverheid.
• GUIDE EUVRARD–GARNIER 2014
  Levendige aanzet dan neemt de wijn een mooi volume aan. De fruitige aroma's zijn genereus, de balans wordt bereikt met een aangenaam vleugje bitterheid. het aandeel reservewijnen geeft het een goed niveau van kracht
• GAULT en MILLAU 2013, 2014
  Elegante neus. De tonen van verse koffie bij de opening maken plaats voor meidoorn en een heel register van witte bloemen. In de mond vangt het materiaal de smaakpapillen volledig en krachtig en ontwikkelt vervolgens een mineraal bereik.