Webshop Champagne  met Karakter

Bepaal jouw Champagne DNA

Prosecco heeft minder strenge regels dan die gelden voor champagne.
Prosecco mag alleen in de Italiaanse wijnstreek Veneto gemaakt worden en dit is dus vergelijkbaar met champagne, wat alleen in de Champagne streek mag worden gemaakt. Het belangrijkste verschil is de smaak. Champagne mag worden gemaakt van 1 wit druivenras en twee rode druivenrassen. Meestal is champagne een blend tussen deze 3 rassen. Prosecco maar van 1 witte druif, namelijk de prosecco-druif.

Wat champagne zo duur maakt, is de exclusiviteit en het langdurige en kwalitatief hoogwaardige productieproces. Voor het maken van champagnes zijn strenge regels die gelden voor het verbouwen van de druiven en voor het maken van de wijn en respectievelijk champagne. Zo is de opbrengst per hectare per jaar gemaximaliseerd, de maximale hoogte van een druivenstruik bepaald en de minimale rijpingstijd (15 maanden) wettelijk bepaald. Daarnaast mag alleen mousserende wijn uit de Champagne streek in Noord-Frankrijk ‘Champagne’ heten.

Prosecco is niet gebonden aan de minimale rijpingstijd van 15 maanden in de fles. Prosecco hoeft niet te rijpen in de fles, maar rijpt in grote (stalen) vaten, ook minimaal 15 maanden.