Deze champagne is gemaakt van 100% Chardonnay en zit laag in de toegevoegde suiker (2,25 gram per liter), waardoor je de pure smaak van Blanc de Blancs (100% Chardonnay) champagne proeft. Deze champagne van Dauby kenmerkt zich door de fijne brioche in combinatie met citrus tonen en mineraliteit.
Bijzondere kenmerken van deze campagne
Champagnehuis: Dauby Mère et Fille |
Regio, subregio en plaats: Champagne, Vallée de la Marne, Ay (Grand Cru) |
Type champagne: Blanc de Blancs champagne (Cru) |
Druiven: 100% Chardonnay |
Dosage: 2,25 gram suiker per liter (Extra Brut) |
Bijzonderheidscore: |
Overige kenmerken
Oogstjaren: 2021 (80%) en 20% Reserve |
Rijping: 2 jaar 'sur lattes' In de fles in de kelder van het huis |
Ideaal drinkmoment: Ontbijt en lunch |
Houdbaarheid na aankoop: Tot 2 jaar |
Kleur: Licht-goud |
Neus: Brioche en fris |
Mond: Sterk in mineraliteit, brioche, lichtzoete tonen van peer, citrus en delicate kruiden (peper en kaneel). Lange afdronk |
Combinaties met eten (tips van de maker): Ideaal als aperitief, gewaardeerd bij delicate zeevis zoals tarbot en zeebaars. |
Inhoud: 0,75 liter (Bouteille) |
Alcohol percentage: 12,0 % |